Skip to main content

Muffin Pisang Pandan Teman Ngeteh di Sore Hari

 


Bismillah.
Assalamu’alaikum warahmatullahi wabarakatuh.
Siapa sih yang gak suka muffin? Sepertinya semua suka ya, dari anak-anak sampai orang tua juga doyan nih makan muffin. Cake yang satu ini cocok banget untuk dijadikan teman ngeteh disore hari. Duo Ha gak pernah nolak jika disuguhkan muffin, apalagi muffin pisang begini. Harum dan manis pisangnya bikin lahap.
Suatu kebahagian bagi saya jika anak-anak dan suami suka makan muffin. Karena muffin adalah jenis cake yang berat dan cocok sebagai pengganti sarapan di pagi hari. Beda dengan cup cake yang lebih ringan dan rasanya juga lebih manis. Mufiin ini manisnya cukup dari pisangnya, hanya perlu menambah gula sedikit jika suka. Jadi jika buatnya malam, bisa nih untuk sarapan besok paginya. 
Cara membuatnya juga gampang banget, gak perlu pake mixer dan gak butuh waktu lama, jadi deh.

oh ya, saya membuat muffin ini menggunakan endapan pandan ya. Jadi ada wangi pandannya juga. Dan warnanya juga lebih menarik. Kalau tidak ada endapan pandan, bisa diskip atau diganti dengan pasta pandan untuk warnanya.
Yuk ah langsung aja ke resepnya.

Muffin Pisang Pandan
By: Ayu Umha

Bahan-bahan:
200 gram tepung terigu
50 gram gula pasir
150 gr pisang matang, lumatkan
1 butir telur
50 gram margarin leleh
150 ml susu cair
1/2 sendok teh ekstrak vanila
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
1 sdm endapan pandan
Secukupnya chocochip untuk topping

Langkah pembuatan:
  • Kocok telur dengan gula sampai gula larut.
  • Tambahkan susu cair, ekstrak vanila, pisang lumat dan margarin leleh. Lalu aduk rata,
  • Ayak tepung terigu bersama baking powder dan soda kue, masukkan kedalam wadah adonan telur yang sudah dicampur pisang.
  • Aduk rata, jangan terlalu lama mangaduk agar muffin tetap lembut.
  • Masukkan adonan kedalam cetakan muffin. Lalu taburi chocochip secukupnya.
  • Panaskan oven 10 menit.
  • Panggang muffin di suhu 180 derjat Celcius selama 30-40 menit. Ini tergantung oven masing-masing ya. Ada yang lebih cepat matang atau bahkan lebih lama. 
  • Keluarkan jika sudah matang dari oven, biarkan suhu ruang. Sajikan dengan penuh cinta.

Hmmm, yummy!
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Happy baking! :)
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resep Dorayaki Lembut Isi Selai Cokelat

  Makanan favorit siapakah ini? Yap, tentu saja sudah pada tau kan ya, ini adalah makan favoritnya doraemon si kartun jepang yang hits dimasanya. Hehe. Cemilan ini rasanya enak, teksturnya lembut. Untuk isiannya bisa bebas mau pakai apa. Biasaya pakai pasta kacang merah. Namun saya disini memakai selai cokelat nuttella. Yuk cobain. Bahan-bahannya; 140 gr tepung terigu 1/2 sdt baking soda 1/4 sdt vanili 2 butir telur 70 gr gula pasir (sy: 30 gr) 100 ml susu cair 30 ml minyak Secukupnya pasta coklat Isian Secukupnya selai coklat (sy: Nutella) Cara membuatnya; Campur bahan kering dan aduk rata.        Kocok telur dengan gula pasir sampai berbusa. Masukkan bahan kering ke wadah telur sambil di ayak. Kemudian aduk rata.               Tambah susu cair, pasta coklat dan minyak. Aduk kembali sampai tercampur rata. Diamkan selama 15 menit.            Panaskan teflon. Tuang 1 sendok sayur adonan. Masak ...
Post a Comment
Read more

Resep Creamy Penne Carbonara - Menu Lengkap Anti GTM untuk Anak Usia 1 Tahun Lebih

Bismillah. Hari ini anak-anak asik main tanah di depan teras. Setelah selesai main, kecapean dan sudah jelas kelaparan. Hehe.  "Umeee, Hana Lapaaarr!", seru si sulung dengan panggilan khasnya untuk uminya. "Mau Carbonara?", tawar saya dengan menu favoritnya. "Mauuuuuu!", dengan gembiranya Hana menyetujui untuk saya memasak menu kesukaannya itu. Begitulah awal kisah creamy penne carbonara ini terbit hari ini. 😁 Menu yang satu ini merupakan salah satu menu lengkap yang cocok untuk diberikan kepada anak usia di atas 1 tahun. Pasta penne yang lembut dengan kuah kental yang creamy dan gurih, sepertinya jarang sekali anak-anak yang tidak suka. Saya manambahkan telur puyuh supaya banyak proteinnya. Alhamdulillah mereka suka, lahap dan makan sampai habis. Memang kesempatan emas buat menu begini saat anak sudah lelah bermain, ya! Hehe.  Berikut ini resep penne carbonara yang super creamy dan gurih ala umha 🫶 Bahan-bahan yang diperlukan: 🥟 1 genggam penne, rebus ...
Post a Comment
Read more