Resep Creamy Penne Carbonara - Menu Lengkap Anti GTM untuk Anak Usia 1 Tahun Lebih

Bismillah.

Hari ini anak-anak asik main tanah di depan teras. Setelah selesai main, kecapean dan sudah jelas kelaparan. Hehe. 

"Umeee, Hana Lapaaarr!", seru si sulung dengan panggilan khasnya untuk uminya. "Mau Carbonara?", tawar saya dengan menu favoritnya. "Mauuuuuu!", dengan gembiranya Hana menyetujui untuk saya memasak menu kesukaannya itu.

Begitulah awal kisah creamy penne carbonara ini terbit hari ini. 😁

Menu yang satu ini merupakan salah satu menu lengkap yang cocok untuk diberikan kepada anak usia di atas 1 tahun. Pasta penne yang lembut dengan kuah kental yang creamy dan gurih, sepertinya jarang sekali anak-anak yang tidak suka. Saya manambahkan telur puyuh supaya banyak proteinnya. Alhamdulillah mereka suka, lahap dan makan sampai habis. Memang kesempatan emas buat menu begini saat anak sudah lelah bermain, ya! Hehe. 

Berikut ini resep penne carbonara yang super creamy dan gurih ala umha 🫶

Bahan-bahan yang diperlukan:

🥟 1 genggam penne, rebus sampai al dente (tidak terlalu lembut dan tidak keras)

🥟 5 butir telur puyuh rebus dan kupas kulitnya

🥟 100 ml susu cair

🥟 1/3 buah tomat rajang kecil

🥟 1 siung bawang putih cincang

🥟 1/2 sdm margarin

🥟 30 gr keju parut

🥟 1 butir kuning telur, kocok lepas

🥟 1/2 sdm tepung maezena + 50 ml air, larutkan

🥟 secukupnya daun oregano kering

🥟 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara membuatnya:

🍳 panaskan margarin lalu tumis bawang putih cincang sampai harum.

🍳 Kemudian masukkan susu cair dan tomat, biarkan tomat layu.

🍳 Lalu masukkan keju dan kaldu bubuk, aduk rata.

🍳 Masukkan telur puyuh dan penne rebus, aduk-aduk sampai tercampur rata.

🍳 Tuang kocoan telur, diamkan 5 detik dan aduk sampai menjadi seperti krim yang tercampur ke penne.

🍳 Siram dengan larutan maezena dan aduk cepat sampai kekentalan sesuai yang diinginkan.

🍳 Taburi dengan oregano dan sajikan dengan penuh cinta 🫶

Jangan lupa ajak anak berdoa sebelum makan, agar anak terbiasa sampai mereka dewasa melakukan hal-hal baik sekecil apapun.

Dalam resep saya ini tidak pakai saus tomat, tetapi jika mau ditambahkan saus tomat atau saus yang lainnya bisa banget, lho! Sesuaikan selera masing-masing anak saja ^^. 

Semoga anak-anak kita selalu lahap ngemil masakan kita orang tuanya. Kalau anak-anak lahap, mood kita jadi 100% lagi ya kan walaupun sedikit repot untuk masak dan bereskan dapur lagi. Hehe.

Semoga Bermanfaat 💚

- u m h a -